Middag för två

Nu blir det middag för mig och min man. I kväll blir det vegetariskt och italienskt på sen och samma gång.

Denna maträtt har vi tillagat innan, men det var ett bra tag sedan nu. Det blir ugnsrostade körsbärstomater och aubergineröra som vi brer på en ugnsrostad brödskiva. Mozzarella och basilika på och sedan toppar vi med balsamico. Till detta serveras en grön sallad till.