Dagens middag är All’amatriciana med spaghetti.
All’amatriciana är en av de absolut mest kända italienska pastarätterna, och är utnämnd som Lazios Prodotto Agroalimentare Tradizionale, alltså en äkta traditionell rätt. I staden Amatrice serveras såsen alltid tillsammans med spaghetti. I andra städer, framförallt i Rom, har den blivit känd genom att serveras till pastatypen bucatini, medan det är sällan den serveras till färsk pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.